Genießen Sie diesen tollen Whisky schnellstmöglich und stellen Sie eine Flasche in Ihre Sammlung für später. Jede der insgesamt 300 Flaschen ist von Hand nummeriert und mit dem Jahr der Abfüllung 2025 versehen.

Im April 2025 ist der erster Hausberg Single Malt Whisky sechs Jahre alt geworden und ist seit Mai für Sie in der Flasche. Dieser Whisky ist in einem  hervorragenden Ex-Bourbon Fass aus Weißeiche sechs Jahre lang im gleichmäßig humiden Klima einer Höhle zur Perfektion gereift. Hier hat der Alkohol über Jahre sanft das Felswasser aus seiner Umgebung „eingeatmet“ und sich damit besonders langsam und schonend verbunden.

Genießen Sie diesen komplexen, kräftigen und malzig-fruchtigen Whisky mit Anklängen von Apfelkuchen, Karamell und dunkler Schokolade.

Der Whisky hat seine natürliche Farbe und ist mit besonders weichem Felsquellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Auf eine Kaltfiltration haben wir bewusst verzichtet, um keine Aromen zu verlieren (non-chill filtered).

Ausgewählte heimische Gerstenmalze in Verbindung mit speziellen Reinzuchthefen und einer sorgfältig überwachten Gärung erzeugen ein hervorragendes Aromaprofil. Die Stärke aus dem Gerstenmalz wird beim Einmaischen in Zucker umgewandelt und schließlich durch die Hefe in Teilen zu Alkohol vergoren. Zweifaches Brennen auf Brenngeräten aus Kupfer trennt schließlich den Alkohol von der Maische. Nach dem Brennen erfolgt bei diesem Whisky die Reifung in einem Ex-Bourbon-Fass aus amerikanischer Weißeiche.

Alle Hausberg Whiskys sind sogenannte Single Malts. Single Malt bedeutet, dass ausschließlich gemälzte Gerste verwendet wird, die in einer einzigen Destille verarbeitet und destilliert wird. Dies ist insofern ein Qualitätsmerkmal, als dass der gesamte Prozess von der Planung und Beschaffung bis zum Brennen in der Hand eines einzigen Brennereibetriebes liegt.

Während der Reifung unterliegen unsere Fässer einem professionellen Fassmanagement. Zwei Mal jährlich jeweils nach der kalten und warmen Jahreszeit werden die Fässer mit großer Expertise verkostet. Hier wird entschieden, wie reif der Whisky ist und ob die Reifung im bestehenden Fass fortgesetzt werden kann.

Hier noch einmal das Wichtigste in Kürze:

• Kräftiger Single Malt Whisky mit 47% vol.
• Aromen von Apfel, Karamell und Schokolade
• in Deutschland handwerklich zweifach destilliert
• von Hand nummerierte Flaschen mit Jahr der Abfüllung
• natürliche Farbe
• volles Aroma und nicht kaltfiltriert